Fermentatiebaden

Een speciaal ontworpen waterbad ten behoeve van het op laboratoriumschaal produceren van onder andere ijsmixen en gefermenteerde producten zoals yoghurt

Door de verschillende opties van verwarmen en koelen, aangestuurd door een programeerbare regelaar, kan men een vooraf vastgesteld tijd/temperatuur traject doorlopen.

Van grote invloed, voor met name yoghurt, is de manier waarop het product na afloop van de fermentatie wordt geroerd en gekoeld. Met een fermentatiebad is het mogelijk om het gehele proces van verwarmen en koelen, het wel of niet roeren in het product, nauwkeurig uit te voeren en is bovendien zeer reproduceerbaar.

pH meting

Een of meerdere compartimenten kunnen uitgevoerd worden met een pH-electrode, welke in de mengketel geplaatst kan worden. De uitlezing van de waarde vindt op het bedieningspaneel plaats. 

• Bel onze productspeciallisten voor meer informatie.